Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Trüffel und Käse in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Petersilie waschen und fein hacken.
4. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Knoblauch, Trüffel und Käse in die Pfanne geben und kurz anbraten.
6. Schritt
Tortelloni in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanleitung kochen.
7. Schritt
Die Trüffel-Käse-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Tortelloni abgießen und zur Trüffel-Käse-Mischung geben.
9. Schritt
Alles gut vermischen und mit Petersilie bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Tortelloni nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Trüffel-Käse-Mischung auch mit Sahne verfeinern und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Trüffel und des Käses hervorhebt.